cropped-image-1.jpeg

Culinaire kunstwerken

En toen werd het weer eens tijd voor een etentje zonder man en kind. Dit “fancy” avondje met mijn beste vriendin stond al geruime tijd op de planning, maar kwam er door omstandigheden steeds niet van. Je kent het wel. Of niet natuurlijk. Afgelopen vrijdag kwamen de drukke agenda’s eindelijk bij elkaar en wij dus ook. Het restaurant werd gereserveerd, nieuwe kleding en onmisbare laarsjes werden geregeld en daarmee kwam het met de zin meer dan goed. We startten de avond met cocktails bij Restaurant Milú op de  Driehoekjes 15 in Den Haag. Je kan daar ook lekker eten, maar dat was het plan voor die avond niet. Cocktails moesten het zijn en Apple Martini’s en Strawberry Margarita’s werden het. Om mee te beginnen dus. Na deze goede start konden we terecht bij het nog geen 30 meter verder gelegen HanTing Cuisine aan de Prinsestraat 33. Dit restaurant heeft een Michelinster en is hiermee één van de twee uitzonderingen in het Haagse. En wat voor een uitzondering. Op de site van HanTing Cuisine (ik mag HanTing zeggen) wordt gesproken over “kennis van 5000 jaar Chinese voedingsleer met nieuwe bereidingstechnieken en Westerse smaken” en “verfijnde gerechten die passen binnen de filosofie van bewust eten”,  maar ik heb er twee simpele woorden voor: overheerlijk en bijzonder.  Het is fijn dat ze de beproefde formule van het menu van de chef hanteren naast een à la Carte menu. Dat scheelt mij weer enorme keuzestress. Geef aan wat je liever niet eet en ze houden er rekening mee. Omdat Read More

cropped-image-1.jpeg

Bløg

Smurf zou afgelopen week een nachtje gaan logeren bij haar oom en tante, maar aangezien ze zelf ook duidelijke plannen had, werden dat uiteindelijk twee nachtjes. P. en ik hebben dus twee ochtenden heerlijk uit kunnen slapen en voor de avonden werden van tevoren uiteraard ideeën uitgewisseld. Dat er, naast ongegeneerd shoppen, een avond buiten de deur gegeten zou worden was al snel duidelijk. Als Smurf uit logeren gaat proberen we eigenlijk altijd wel een voor ons nieuw restaurant uit. Op onze wishlist stond New Nordic Restaurant Bøg, het Scandinavische restaurant van eigenaar/gastheer Peter Sørensen aan de Haagse Prinsestraat. Vorig jaar zijn P. en ik een weekend in Kopenhagen geweest en de sfeer, mentaliteit en keuken bevielen ons daar zo goed dat we Bøg zeker wilden gaan proberen. Bij binnenkomst rook ik meteen de bekende geur uit de Scandinavische keuken, dille (de alternatieve titel van dit stuk). Heerlijk en onmiskenbaar. Het restaurant is rustig ingericht met sprekende kleuren en stevig meubilair. We konden kiezen uit twee 5-gangen menu’s; een menu met vlees en vis en een vegetarisch menu. Er werd bijverteld dat we, wanneer dat onze voorkeur zou hebben, we ook mochten mixen en matchen, maar het menu met vlees en vis sprak ons het meeste aan. Uiteraard bestelden we er een wijnarrangement bij, want lekker eten betekent bij ons ook lekker drinken. We startten met een kunstwerkje van krokantjes van lijnzaad met een dip van zachte huisgemaakte crème fraiche. Erbij werden we verrast met een Wodka-tonic met, jawel, dille. Een goede manier om de Read More